Αίγινα
Η πιο Αιγινήτικη σαλάτα που έχετε φάει ποτέ!
Ξέρετε γιατί μας κάνει καλό το πετιμέζι; Δείτε εδώ
Κάθε τόπος έχει τις γεύσεις του, τα χρώματά του, τα αρώματά του. Η Αίγινα είναι γνωστή για το φιστίκι της, για το φωτεινό ουρανό της, για τα γαλαζοπράσινα νερά της. Μπορούν όλα αυτά να συνυπάρξουν σε μία… σαλάτα; Βεβαίως και μπορούν, και μάλιστα σε μία πολύ θρεπτική, ισορροπημένη και νόστιμη συνταγή!
- Γαλλική σαλάτα
- Μαρούλι
- Λόλα πράσινη
- Λόλα κόκκινη
- Ντοματίνια
- Φιστίκι Αιγίνης
- Γκερεμέζι (ή κατίκι Δομοκού)
- Ελαιόλαδο
- Ξύδι μπαλσάμικο
- Πετιμέζι
- Αλάτι
- Φρέσκο πιπέρι
Χοντροκόβουμε -κατά προτίμηση με τα χέρια- τη γαλλική σαλάτα, το μαρούλι και τη λόλα και τα τοποθετούμε σε ένα βαθύ μπολ. Χτυπάμε ένα μέρος ελαιόλαδο, ένα μέρος ξύδι μπαλσάμικο, ένα μέρος πετιμέζι και λίγο αλάτι και φρέσκο πιπέρι και με αυτά περιχύνουμε τα λαχανικά μας. Αφού τα ανακατέψουμε, τα βάζουμε στη σαλατιέρα μας και κόβουμε από πάνω τα ντοματίνια. Προσθέτουμε το γκερεμέζι και τέλος το Φιστίκι Αιγίνης.
Το αποτέλεσμα είναι μία χορταστική σαλάτα, με γλυκόξινη γεύση και πολλές, ευεργετικές ιδιότητες!